Il nichel è un metallo pesante appartenente al gruppo del ferro , così facilmente reperibile nell’ambiente da entrare in contatto con l’uomo con estrema frequenza.

Aumento della celiachia nella popolazione italiana: si stima che siano circa 224mila i casi diagnosticati ma potrebbero essere molti di più, perché spesso la malattia è asintomatica e, di conseguenza, può non essere inquadrata subito.